軒内 のきうち

軒下の地面をさし、外壁足元から軒の雨落ちまでの範囲をいう。

泥はねを抑え、水はけを良くするために、軒内をたたきにして水勾配を付けたりしていたのが、軒内も露地の重要な一部分となり、積極的に意匠されるようになった。

運び点前 はこびてまえ

水指をはじめ点前道具を水屋から運び出してする点前をいう。

そのほか点前以外でも、すべて勝手から持ち出すことを”運ぶ”と呼ぶ。

膳を運ぶ、炭斗を運び出すなど。

また大寄せの茶会などで、勝手で点てた茶を茶席に運び出す人を“お運び”という。

方立口 ほうだてぐち

出入口の脇に方立を立て、角柄(*1)の鴨居を用いる形式で、茶室の茶道口や給仕口に使う。

古田織部は方立に竹を用いた。

建具として太鼓張りの襖を片引き、あるいは引き違いにする。

方立・鴨居を用いず壁を塗り回した火灯口とは対照的と言える。


*1 つのがら

寄付 よりつき

茶会に招かれた客が連客を待ち合せたり、身支度を調えて席入りの準備をするための施設。

袴着(*1)・待合ともいう。

住居の一部を当てることもあるし、外露地に独立の建物として設けることもある。

外腰掛が寄付の機能を兼ねることもある。


*1 はかまつけ

露地口 ろじぐち

露地の入口のこと。

茶湯はこの露地口を入る時から始まると利休は説いていた。

形式は一定しないが、露地の周囲を巡らした高塀に潜りをあけ引戸を立てるのが通例で、交潜り形式をとることも多い。

また露地門を構えることもある。

甫竹 ほちく

利休時代の茶杓師。

堺の人。

通称重右衛門。

もと絹商人だといわれる。慶首座(*1)に茶杓削りの技を学び、利休よりその秘伝を受けて茶杓師となり、古田織部の愛顧を受け、徳川秀忠にしばしば茶杓を献上したという。

子孫4代みな甫竹を称した。


*1 けいしゅそ = 桃山時代の禅僧。茶杓削りの名手。


-----

毛峰茶 もうほうちゃ

毛峰は中国黄山の峰の名で、毛峰茶は岩茶であり、雲霧茶(*1)である。

種類も多いが、固く締まり、茶湯はいくらか赤みを呈するが、青臭も苦みもなく、花香茶(*2)にする。

産地により茶色は違うが、黄山毛峰と銘された雲霧茶が絶品である。


*1 うんむちゃ=高度千メートル以上の高原茶
*2 ほうしゃんちゃ