猿猴茶 えんこうちゃ

中国の高級茶の代名詞であって、人の手が届かないような岩場などに育つ茶の木から摘み取って作った茶で、人の代わりに野生の猿に摘ませたといわれている。

中国浙江省(*1)・福建省など山地の茶産地に話が伝えられている。

*1 せっこうしょう