和三盆 わさんぼん

砂糖の一種で三盆白ともいう。

白砂糖をさらに精製脱色し純白の結晶にしたもので、和菓子に珍重される。

中国より輸入されたものを「唐三盆」といい、享保年間頃から我が国で製したものを「和三盆」という。

香川・徳島両県は特に四国和三盆として名高い。