加勢以多 かせいた

熊本の銘菓。

江戸初期に細川三斎が好み、細川家伝来の菓子として作られてきた。

ポルトガルのマルメロ(*1)という木の実で作ったもの。

正徳・享保年間頃、細川候から禁裏や将軍家に献上されたもので、後になって梨を加工し、のした押板菓子。

*1 花梨（かりん）