如心松葉 じょしんまつば

京都御所出入りのそば屋だった「井筒屋重久」のそば菓子。

そば切りの残りを工夫して松葉の形の菓子に作ったのが始まり。

表千家七世如心斎宗左が好んで茶菓子に用いたところからこの名がつき、広く知られるようになった。

香ばしい中に淡い甘味がある。