立水 たちみず

露地の三露のうちの最後に打つ水をいう。

茶事の際に席中で薄茶が終わりに近づいた頃、露地にたっぷりと打水をすること。

これも客数により時季により、客が辞する時に乾かないよう見計らってする。

露地に打ち終わって門の内外にも打水をする。

たわらこ たわらこ

海鼠(*1)を炒って串に刺し干したものを煎海鼠(*2)という。

江戸時代長崎貿易で清国向けに俵に詰めて輸出した海産物を俵物といって煎海鼠・干鮑(*3)の二品であった。

『天王寺屋会記』などにみる「たわらこ」も煎海鼠とされ吸物に使われ、『利休百会記』では菓子に出されている。

*1 なまこ

*2 いりこ

*3 ほしあわび

フェノロサ ふぇのろさ

米国の東洋学者(*1)。

明治十年に来日、東京大学で、哲学・倫理学などを講じる。

日本古美術の真価を認め、これを宣揚した。

特に岡倉天心に大きな感化を与え、文部省の美術取調委員に任ぜられ、天心を伴い欧米の美術行政を視察し、東京美術学校の開設に尽力した。

*1 1853〜1908